Scopri tutti i segreti per preparare la pasta fresca perfetta, la casa con ingredienti reali e strumenti professionali. Segui i nostri suggerimenti e porta al tavolo ricette al tavolo!
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Pasta pasta
La pasta è semplice, semplice, utile, perfetta. Pestowheel è un accessorio per ridurre la pasta innovativa. La maniglia è in alluminio anodizzato, questo processo rende il colore un prodotto integrale senza distruggere nel tempo. La cerniera centrale fa tre ruote rapidamente intercambiabili: passi con il taglio …
39,90 € Disponibile
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Epiolyer in alluminio Cavità rotonde con persola di legno
Epilatore di alluminio per 24 gnocchi con una forma rotonda contemporaneamente. La muffa è anche inclusa con un mattarello in legno per posare la pasta. Dopo l’uso, lavare manualmente e asciugare con un panno morbido. Non lavare nella lavastoviglie. Non è adatto per le fonti di calore: alluminio e perno di legno. Numero di cavità: 24 …
17 90 € Disponibile
La pasta fresca imbottita è l’essenza della tradizione culinaria italiana. In questa guida completa scoprirai tutti i segreti per preparare deliziosi gnocchi, torte e altre specialità imbottite direttamente nella tua cucina.
Perché scegliere la pasta fresca domestica?
La preparazione di pasta fresca piena di casa non è solo un modo per scoprire le antiche tradizioni, ma anche l’opportunità di creare piatti unici e personalizzati. Se stai preparando la pasta a casa, hai il pieno controllo sulla qualità degli ingredienti e puoi sperimentare con condimenti creativi che riflettono i tuoi gusti.
Il vero gusto dei veri ingredienti
La differenza tra pasta e industria fresca è immediatamente sensibile al cielo. Gli ingredienti freschi e il trattamento artigianale danno al prodotto finale una consistenza e aroma incomparabili.
La gioia di installare
Con la pasta domestica puoi osare lavorare con filler tradizionali o innovativi. Dalle classiche ricette della nonna alle tue creazioni personali, la possibilità è infinita.
Strumenti di base per fare pasta fresca
Per ottenere risultati professionali nella preparazione di pasta fresca piena, è importante avere gli strumenti giusti. Scopri la nostra scelta di strumenti professionali.
Macchina fresca con pasta: preparazione del cuore
UN Atlas 150 Wellness Cromo Questa è la perfezione nella categoria della pasta. Questo strumento professionale garantisce la lettera ideale e uniforme, fondamentale per la preparazione di pasta ripiena di qualità.
Se vuoi conoscere tutti i dettagli su questa macchina, il suo lavoro e le sue caratteristiche, leggi il nostro studio specializzato:
👉 Atlas 150 indicato: Macaronus fatto a mano.
Forme e accessori per gnocchi
Per dare forma ai tuoi gnocchi, ti consigliamo:
Strumenti di finitura
Per una presentazione impeccabile:
Vieni a preparare la pasta fresca raccolta passo dopo passo
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Impasto perfetto
La base per la pasta ripieni è eccellente nell’impasto. Ecco gli ingredienti essenziali:
- Farina di alta qualità 00
- Uova fresche
- Un pizzico di sale
Disegnare una lettera
Con Atlas 150, la piegatura della lettera diventa accurata e soddisfacente. Inizia con la quantità più alta e tagli gradualmente l’impasto allo spessore desiderato.
Selezione
Dai classici pieni di ricotta e spinaci alle versioni più creative, la scelta degli ingredienti del ripieno è fondamentale per il successo del piatto finale.
Vuoi migliorare la tua tecnica e scoprire tutti i segreti segreti della pasta? Leggi il nostro articolo in -Padia:
👉 Pasta di peluche: ecco le regole per farlo sotto forma di lavoratori.
Strumenti e strumenti di servizio
Pulire una macchina per la pasta
Per salvare l’Atlas 150 nelle condizioni ottimali:
- Non lavare mai acqua
- Usa una spazzola o un panno asciutto
- Rimuovere la pasta residua con un bastone di legno
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Stampo quadrato di Cappelletti Festoned 4,5×4,5 cm C/automatico
Stampo in alluminio, con una maniglia di legno, a forma di forma quadrata e con un bordo festeggiato dotato di rivestimento automatico per creare un artigianato drogato, praticamente e facile. L’espulsione costruita ti consente di chiudere il riempimento senza punti. Pulisci con un panno umido. Non lavare il materiale per lavastoviglie: alluminio, manico in legno …
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Ravioli ravioli Ø6,5 cm pelma
Stampa per creare gnocchi ripieni con una forma rotonda, 6,5 cm di diametro, dal classico bordo di Feston, allo zig. Il corpo della fusione è realizzato in acciaio cromato per garantire un taglio delle foglie pulito. Meccanismo di esilio anodizzato della molla di alluminio progettata per l’alimentazione di pressione uniforme e ottenere …
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Prepara la tua pasta fresca riempita come un vero capo -Boss!
Ora che conosci tutti i segreti per creare la pasta fresca perfetta, devi solo metterti al lavoro! Con gli strumenti desiderati, la qualità degli ingredienti e la piccola pratica puoi portare piatti insoliti sul tavolo, nonché i migliori ristoranti.
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